Szukam Pracy

Nazwa zawodu: Operator urządzeń przetwórstwa owocowo-warzywnego

Opis:
Obsługuje i nadzoruje maszyny i urządzenia do produkcji konserw i przetworów z owoców i warzyw: kompotów, konserw warzywnych, mrożonek, soków, koncentratów, dżemów, powideł itp.

Zadania zawodowe:
- obsługiwanie i nadzorowanie maszyn i urządzeń stosowanych do wstępnej obróbki owoców i warzyw, mycia, sortowania czy usuwania części niejadalnych;- obsługiwanie i nadzorowanie maszyn do rozdrabniania surowców: krajalnic, szarpaków, gniotowników, przecieraczek;- obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do obróbki cieplnej surowców: blanszowników, podgrzewaczy, rozparzaczy itp.;- obsługiwanie i nadzorowanie tuneli zamrażalniczych do mrożenia owoców i warzyw;- obsługiwanie i nadzorowanie pras do wyciskania soku z owoców i warzyw;- obsługiwanie i nadzorowanie wirówek i filtrów do oczyszczania soków;- obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do homogenizacji soków typu przecierowego;- obsługiwanie i nadzorowanie stacji wyparnych do zagęszczania soków i przecierów;- obsługiwanie i nadzorowanie stacji do odzyskiwania aromatów owocowych;- obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń suszarniczych do suszenia owoców i warzyw oraz do produkcji soków w proszku;- obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do przygotowywania kupaży soków i napojów owocowych i warzywnych;- obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do gotowania produktów skrzepłych;- obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do napełniania i zamykania opakowań;- obsługiwanie i nadzorowanie pasteryzatorów przepływowych oraz pasteryzatorów i autoklawów do utrwalania produktów w opakowaniach;- centralne sterowanie (z punktu sterowniczego) pracą urządzeń i zespołów urządzeń zmechanizowanych i zautomatyzowanych linii produkcyjnych;- nadzorowanie prawidłowości przebiegu poszczególnych operacji i procesów; regulowanie działania maszyn i urządzeń podczas pracy, kontrolowanie wskazań przyrządów kontrolno-pomiarowych i regulowanie parametrów technologicznych;- czyszczenie, mycie i dezynfekowanie obsługiwanych maszyn i urządzeń oraz wykonywanie podstawowych czynności konserwacyjnych;­ przestrzeganie instrukcji obsługi maszyn oraz przepisów bhp.
Dodatkowe zadania:
­ obsługiwanie urządzeń stosowanych w produkcji preparatów enzymatycznych i pektyny;­ obsługiwanie urządzeń stosowanych w produkcji konserw warzywno-mięsnych.